「売場作りポイント」カテゴリーアーカイブ

不景気だ!!売れない!!でも売れているお店はある (笑)

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤匠です。

売ろうとしても売れる時代ではないと言われて久しい。
売場では、安いから買ってという思いが滲み出ている。

でもお店の方もきっと買物に行って感じているはず・・・

・売込みのひつこいPOP
・商品を選んでいる時に、接客のひつこいお店

イヤだなぁ? って (笑)

でも自分のお店、自分のお店になったら、同じことをやってしまう。
それはやっぱり売りたいという意気込みから (笑)

よく考えると、お店でモノを売ることが好きな人なんだろうなぁ?って感じます。そんなことをブログにまとめてみました。

モールの入口にあるファッション店ですが、このお店の演出、見て店内の奥に入る方が目につきます。

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お店の売上の悪いのは、ネット通販のせいじゃない。お店のPOPなんです (笑)

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤匠です。

よく耳にすることですが、お店の売上の悪いことを

「うちの商品の価格より、ネットの価格の方が安いからねぇ」

とネット通販価格の安さのせいにしてることをよく聞いたりします。果たして、本当の理由はそうなのでしょうか?
でもお店には「商品名」「プライス」のプライスカードしかない。そんなことをブログにまとめてみました。

お客様は、モノを買っている。でも買うところを変えただけ・・・(笑)だって繁盛店も現存する。

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お店で、販売するシナリオを作ると楽しくなるよ!

こんにちは売り切る売場仕掛け人 伊藤匠です

3月になり気温が徐々に上がってきました。
三寒四温・・・春はもうそこまで!!そんな季節なりました。
3月は、進級進学、移動の季節とよく言われます。
進学や職場の部署の異動、お店の移動などなど新しい生活がスタートし、それに伴いお客様が商品を買って、取り揃えたりすることが多くなる季節でもあります。
そんなことを考えていると企画のシナリオって必要だなぁ?そんなことブログにサクッとまとめてみました。

春は大好きな季節。だって冬のモノ悲しい風景な一挙に花や緑があふれる活き活きした季節だから (笑)

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お店での対応は想定通りだった『プレミアムフライデー』(笑)

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。

昨日の新聞紙面、テレビのニュースとメディア各社は、プレミアムフライデーの話題を取り上げていますね (笑)
ただクローズアップする照点が、メディアによって異なるので、ニュースを見ていても面白いです。やはりニュースと言っても、そのままを伝えられることはなく、必ず、伝える方の第三者的なメッセージは入るものです。

それをフェイクニュースとしてとらえるか?
面白いこと言ってるなぁ? でとらえるか?

メディアのニュースのとらえ方はこんな感じでゆるくていいのではないでしょうか?

プレミアムフライデー、金曜日、展開を見て感じたことをブログにサクッとまとめてみました。でもこれは私のフィルターということは先にお伝えしておきますね (笑)

百貨店の惣菜売場、限定販売品もあって面白かった。でもこの対応も百貨店によって違ったので、手探り状態でしょう。

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お店に商品を並べただけで終わってませんか? (笑)

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。

春の足音は、もうそこまでーー!!
そんなことを考えていると、つい春物に目がいっちゃいます。

春は、寒い冬の中、冬眠していた虫が動き出しして、そして植物からも新芽が出る。冬のちょっと寂しかった風景から一気に躍動感がある季節になる。だからいろんな食材がお店の売場に並びます。

ふと農産売場の野菜売場を見るといろんな『春野菜』が並び始めました。その売場を見て、考えたことをブログにサクッとまとめてみました。

春野菜売場を見てみたら「ふきのとう」「こごみ」「たらの芽」についているのはプライスカードだけだった。お客様はお買い上げになるだろうか?

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もうすぐ新製品ラッシュの月、展開注意点三ポイント (笑)

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。

2月も後半になってくると『三寒四温』
気温も高くなったり、寒くなったりで、乱高下するので、着るものには気を使うものですね。来月のこの時期には、さくら便りが届いて楽しみな季節が、一歩一歩近づいています。

お店では、春になれば・・・
新商品が多く発売される季節になります。
催事コーナーやエンドなどで商品を固めて展開されたりします。
そんな時期を目前に、新製品のお店の展開の仕方について、ブログにサクッとまとめてみました。

「新製品」「新発売」という差し込みヘッダーを使って、売場を作っているお店が多いですね。でも新しく出た商品の「価値」はこれじゃ、お客様に届かないものです。

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ベーカリー店 って魔法の玉手箱!!

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。

街を歩いていると必ず目にするのが、美容室、歯医者、ベーカリー店
ちょっとした通りには、何かしらあるな!

私は、ベーカリー店のオリジナルパンを食べるのが、大好き!!
スーパーの入り口などに併設しているベーカリーは、今一つですが、
通りに面しているお店は、独自のパンを工夫して店頭に並べておられる。

それも他のお店と同じようなパンでも、お店によって工夫のされ方が違うので、食べて味の違いに驚くこともある。
特にコトPOPをつけているお店は、ついついトレーに乗せて、数が増えてしまうもの。
おまけにカフェも併設されているお店だとのんびりコーヒーでも飲んでいこうかな? って気持ちになってしまう。そんな大好きなベーカリーのお店について、ブログにサクッとまとめてみました。

焼き立てパンを販売するコーナーは、スーパーでは、けっこうお店の入口に設置されていて、惣菜コーナーより商品の改廃もよく行われて楽しい売場。

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覆面調査は、お店の店長仕事!!けど店長は忙しそうだ (笑)

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。

先日、新聞を読んでいたら お店の『覆面調査 (ミステリーショッパー 』 の記事が掲載されていた。私の会社でも、私のお店経験、販促企画会社経験などの経験を生かして、依頼を受けて業務したことがあります。

まるでミシュランガイドの覆面調査のようでした。 (笑)
ミシュランガイドでは、抜き打ちで訪問して、世界共通の一定基準で評価をされているようですが・・・

●私の会社では、ミシュランガイドとまではいきませんが・・・

●年間52週お店と競合店の売場をリサーチ
●週明けの月曜日にリサーチ比較結果と売場改善案
●売上を作るための強化企画提案

を報告という業務を週単位で繰り返してきました。

ベースは 『 売場 』 。

報告にこだわったのは・・・

週末の売場リサーチを月曜日に報告すること

だって月曜日に報告すれば、その週末にお役に立てると考えた から
振り返ってみると、8年間くらいやってきた。
だからお盆、年末年始関係なく、週末も休みなく、お店の分析に明け暮れた日々。そんな経験が現在に至っているわけです。
覆面調査について、記事が掲載されていたので、ブログにサクッとまとめてみました。

格付け調査を行っているミシュランガイド、日頃の接客サービスやお店の雰囲気を知るために一般のお客様に紛れて覆面調査員をお店に派遣したことが、現在の覆面調査の仕事の起源となったようです。

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この週末から年末までは商品を絞って売ることがポイント!!

こんにちは!! 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。

あっちこっちの大手スーパーで、ファッションバーゲンが始まりましたね。昔は、バーゲンといえば、年が明けてからという企画だったのですが、10年くらい前からかな?
企画を競合他社より、前倒しして売上を確保しようとした企画の名残が、夏・冬のバーゲンにあります。商品は限定ですが、これから必要なモノを買うには、いいタイミングかもしれません。

でもこの時期のお店や売場には、バーゲンよりもっと大切なことがあるのです。

それは絞り込んで、狭く売ること。

そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
参考になれば、まだ大丈夫!! 自分のお店や売場を見直して下さい。

お店の演出は、バーゲンとクリスマスが併存です。「個人需要」 or 「ギフト」どちらにウエートを置くか? 考えて下さい。

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お客さまはどんな思いで、お店や売場を利用しているのだろう?

こんにちは 売り切る売場仕掛人ラオです。

先日は、お店の価値をお届けしたいお客さまに絞り込んだ仕入れメソッドを考えましょうというお話しをさせていただきました。
11月も後半、師走の足音が、少しづつ大きく聞こえる季節になっています。師走と言えば、昔のように年末年始の営業状態の変化で大きく盛り上がることはなくなりましたが、お客さまに価値をお届けするひとつの山であることには変わりがないと考えます。

そんな時期だからこそ、あえてお客さまは、どんな思いで、あなたのお店や売場を利用しているのか?考えてみたいなぁー!! って
そんなことをサクッとブログにまとめてみました。

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師走と言えば、衣料品売場では、客単価が上がる季節になります。最近は、売上確保? 在庫調整? バーゲンの開始時期が早まっています。冬物がこれからという時に、バーゲンするのがいいのか? 毎年考えています。

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