こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
昨日まで東京に出張に行ってました。
大好きな天丼老舗「天丼ふじ」
で天丼を食べながら、感じたことがある。
それは会社でも売上を確保するために、業務を拡大したりするのに、この「天丼ふじ」もそうだが、長く続いている老舗には、頑ななまでの「こだわり」がある。
たとえば天丼ふじでは、丼モノなら、親子丼、かつ丼などの選択肢があるのに、天丼にこだわって、僕が利用した頃、15年前からお届けされている。
でも考えると新しいエッセンスを天丼に加えられているかもしれないけど、メインは崩さず、ずっと天丼を届けている。
特に中小企業もあれやこれや手を広げることは難しいわけで、詩老舗から学ぶことは多いんじゃないかな？
1. 関東天丼と関西天丼の味。
2. 老舗にはこだわりがある。
3. こだわりを崩せないからファンがいる。
続きを読む 第一声「うまっ」があふれる老舗 / 「天丼ふじ」
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
さんまさんが大好き～💖
たいがいのさんまさんの番組は見ます。
時は録画ですけど・・・話し方の勉強になるからです。
さんまさん番組見てると楽しいから。 😆
そんな大好きなさんまさんの言葉に・・・
って言葉がある。
お店の売場も、正解がないから楽しかった。
大学卒業して、すぐに売場を担当させてもらった。
今思うと、売上の高い大きなお店ではこんな経験が出来なかった。同期でも、半年研修で会った時に差を感じた。
やはり若い時の経験は、年を取っても影響する。
1. 自分はラッキーなお店でお世話になった。
2. わからないなりに経験させてもらえるのはありがたい。
3. お店の売場にも正解なんてあらへん。
そんな仕事を経験してよかったと思う。
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
Amazonは、便利だからしょっちゅう利用する。
何といっても、欲しいモノが見つかる。かつ手に届くのが早い。
だからAmazonは、困った時の神頼みみたいな感じ。
でも書籍は、事務所から5分のところにジュンク堂なんば店があるので、そちらで購入することがほとんど。
やはり本は、手に取って、内容を確認しないと買わない方です。
そんなAmazon含むネットショップですが・・・
いろいろな工夫をして、ついで買いを促進していることに気がついていますか？ そんなサービスを使い勝手もあって、利用している人もいるでしょう。
こんなアイデアをリアル店舗版にリデザインして展開して見たらどうでしょう？
・一般小売店
・飲食店
・美容室
・サロン などなど
お客様に足を運んで来ていただくお店で、リデザインするだけで活用できちゃうのです。
1. 「ついで買い」は、コンビニの客単価アップの仕掛け。
2. Amazonの「ついで買い」促進仕掛けは、こんな感じ。
3. リアル店舗用に、リデザインして展開しよう。
続きを読む ネットショップの「あと1品」のこだわりをリデザインしちゃえ（笑）
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アンディーンノアのオーパ伊藤です。
昨日、新聞を見ていると、山口県・旭酒造さんの新聞一面使用の広告に目が止まった。
旭酒造さんと言えば「獺祭」で有名だ。
「お願いです。高く買わないでください。」
というキャッチコピー。
●お酒って・・・
・生産数の少ないプレミアム商品
・人気ですぐに売れてしまうお酒
って、なかなか手に入らない。また取り扱っているお店も限られている。そしてお店のショーケースを見て、高価な価格に驚く。
でも価格が高騰するのは需要と供給が、イコールになっていないからそんなことが起こる。お店での商品が足らないから、値段が高騰していく。
現在問題になっているチケットの転売問題と同じだ。
観たい音楽LIVE、スポーツ観戦など、買おうとしてもチケットが手に入らない。
でも観たいのだから、相応の値段であれば、高い値段で買っちゃう～
お酒は大好き～！！
美味しいお酒が、普通の価格で楽しめる。
旭酒造さん、ありがとう～！！
1. お店時代に経験した価格。
2. 価格が高くても買う心理。
3. 利益を改善するには、お客様に喜んでもらうことを探すコト。
4. お酒売り場で、出来るついで買いの仕掛け。
獺祭って、大手スーパーなどでは、けっこうな値段で売っている。 続きを読む 獺祭が正規の値段で楽しめるって、ありがたいこと！
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アンディーンノアのオーパ伊藤です。
2017年も残すトコ、あと20日ほどになってきた。
この時期になると、今年を振り返って、来年を考える時期。
会社の決算月でもないのに、新年と思うと区切りとして考える習慣がある。
今年は、スタッフの出入りが、活発だった。
人回転率は、どの会社に負けないくらい急回転して入れ替わった。最悪だった（笑）
人がどうとか？こうとか？関係ない。 自分の責任！！
お店で売場を作っていた頃・・・
新しい商品を導入したり、売場を変更した時は、
「お客様の動き」「商品の動き」を自分の目で見て、検証して、売場の手直しして、売上をアップしてきた。
そんな部分が欠けていた。
2017年、焦りは禁物と思いながらも、新しいコトをしても、結果が出せなかった。
こんなことを考えていると・・・
って、ROOKIESというドラマで、市原隼人が演じたピッチャーの安仁屋がよく使っていたこの言葉を思い出す。
現在、苦戦しているお店の方も、情報の速さに絵が描けずに困っている方の参考になるかも。
1. 他人頼りの正解探し。
2. 最終判断は、自分だ。他人のせいにしないコト。
3. 新しいコトを始めたら、きちんと結果検証するコト。
4. 2018年は、結果を弾き出す。
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
2017年も残す日々が少なくなってきた。
考えてみると、年末というコトもあり、勉強セミナーや忘年会に参加したりする機会が多くなってきました。
12月ってよく考えると・・・
一年で一番、初対面の人とお会いすることが多い季節かもしれません。
そんな季節に、3人の方の仕掛ける名刺を仕上げて、お渡し出来てよかった。
お陰様で、最近、大好きな仕掛ける名刺のデザインラフを考えて、制作につなぐことで忙しくしています。
少し名刺のコトについて考えてみようっと！！
1. 翌日、机の引き出しにいただいた名刺をしまってませんか？
2. 名刺はバラまきツールではないのです。
3. 名刺は交換した15秒であなたのコトを伝えるのが大切です。
4. 名刺の目的は、つながるコト。
そんなお話しでもお届けしたいと思います。
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
よく飲食店の前にあるサンプルメニューが入っているショーウインドー？ だったかな？
お店に入る前にショーウインドーを見て・・・
「これおいしそう～♬」
「これ食べたいなぁ～♬」
って考えたりするものですよね。
ショーウインドーのサンプルの良し悪しで・・・
このお店に「入ろう」「他のお店を探そう」
って分岐点になったりするもの。
ショーウインドーのすべてのサンプルが目立たなくても・・・
っておススメするものが伝われば、お客様をキャッチすることができる。
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
お店では、売れない、売れない、売れない・・・
お客様は、不要なモノはいらない、いらない、いらない・・・
こんな時代になってからけっこう経過した。
ずっとお客様とクロスせず、平行線のまま推移してるんじゃないかな？
でもねぇ～！！
先日の大阪の北浜の「よし富」さんじゃないけど
流行っているお店は、予約しないと入れないお店がある。
どこが違うの？
ってよく聞かれるけど、それは
ってことなんじゃないかな？
僕もお店で買物していていつも思うのです。
お店がお客様の方に顔を向けていないなぁ～？
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
映画、大好き～♬
見たい映画があれば、気楽に劇場に行っちゃう方です。
昔は、映画を観るとなると・・・
大阪やったら、梅田、なんばまで電車に乗って行かないと
映画館はなかった。
ちょっと遠足気分で出掛けてついでに買物と言った感じだった。
最近では、あっちこっちの大手ショッピングモールに隣接するように映画館が設置されるようになった。
お陰で気軽に映画館で楽しめるようになった～♬
こんな環境は、ほんとありがたいコト。
つくづく感じるのは映画が身近になった。
それと昔は、人気映画なら並んで待つこともあったけど、それがなくなった。ほんとストレスクリア～♬
朝一にいけば、映画館内も空いているし・・・（笑）
●どうして映画が好きか？
・ ワクワクして楽しいから・・・
・ 僕が経験したコトがないシーンが経験できる感じ。
・ 話し方、表現の仕方の勉強になるから。
・発想、イメージ作りの参考になる。
映画って、一時期、低迷していたけど、回復したね。
お陰でいろんな映画が見れるので勉強になる。
今回、山本先生のセミナーの予告マンガ動画を作らせてもらった（笑）
作る前にいろんな映画の予告編を片っ端から見た。
見ているうちに、構成の仕方、表現の仕方などでとても勉強になった。それぞれの予告編って「伝えるコト」を絞り込んで作らていた。
そんな予告編を見て、お店で流れる動画を思い出した。
お店のＰＯＰは15秒の勝負！！
そんなこと考えると、お店で流れる動画のワンカットが長すぎるんじゃないか？だって立ち止まってみているお客様は見かけたことないから～！！
続きを読む 1分30秒の映画予告編は、1点突破な伝え方だ！！
こんにちは～♬
アンディーンノアのオーパ伊藤です。
ふと机の上の電話を見て思い出したのが、お客様のクレームだった。
事務所の電話の交換から「お客様からです」と引き継がれた時・・・
●電話内容が・・・
・商品の問い合わせ
・商品クレーム
・スタッフの応対クレーム
なのか、わからず、受話器を取るとちょっとドキドキしてた。
受話器を取るなり、お客様の電話の第一声の口調で、どれなのか、わかる。
クレームって、今の会社でもイヤなモノ。
でも僕がそんなに偉い人でもないのでクレームは来て当然。
クレーム処理で大切なのは、
まず相手の伝えたいことをしっかり聞く。
そしてわかる範囲で、自分が伝えたいことをしっかり伝える。
どちらにしてもクレームは、初めは感情論！！
お客様に合わせて、反論していると治まるモノも治まらない。
続きを読む お客様があなたを名指しで買物に来てくれたらうれしくない？
