こんにちは～ ♬
売り切る仕掛人 匠（たくちゃん）です。
うなぎは小さい頃から両親が大好きだったので
よく食卓に並んで食べた料理だ
もちろん僕もうな重は大好きだ（笑）
僕の学生の頃には
価格が今みたいにバカ高くなかったので
スーパーのチラシでも集客目玉商品で訴求されていた
そんな大好きなうなぎ料理で、ずっと食べたかったお店が
大阪の京阪電車・関目駅から歩いて15分くらいのところにある
お店に近づいてくるとうなぎの香ばしい焼けるにおいがしてくる
このお店は、慶応3年からかれこれ150年続いている
「手焼き鰻」屋さんだ
最近では、スーパーでも扱っているお店もちらほら見る
炭焼きうなぎの『 魚伊 』
うなぎが好きな関西の方ならよくご存じのブランドだ
やっとお店で食べることが出来、魚伊さんから学ぶ秘訣を
まとめてみました
続きを読む 1867年（慶応3年）創業、手焼きうなぎ屋で学んだポイント5個
