【気温】

Hola Todosーー(^^♪
たくちゃんです

今週末の日曜日から北風が吹き始めて気温が大きく下がるようですね。僕は、お店の売場で季節品の土鍋、鉄器などの季節鍋を販売していたので、天気予報で気温が大きく下がるとなれば

まず在庫のチェックをしてました（笑）

これは気温が上がる場合も同様で、お店の売場で気温の変わり目の一番初めに、欠品したらいけない商品を僕は決めていました（笑）

欠品すると、お客様の楽しみをつぶすことになっちゃうのです！

まだ季節鍋、季節食器の導入期ですから
切らしてたまるか！くらいで、在庫を持っても大丈夫です（笑）
一番いけないのは、お客様の楽しみを奪うコト！！

僕の担当していた土鍋や鉄器！！
これも気温による動きがあります。
それは昼は暑くて、夜は25℃以下の気温で、秋の味覚商品が食料品売場に並んでいる場合、まず土鍋の小さいサイズ、土瓶蒸しが動き始めます。ひとりで食べる季節鍋が動き始めるのです。

僕は、家庭用品売場に配属されて一番初めの年にやったのですが
土瓶蒸しを切らしてしまいました（笑）
今では、笑って言えることですが、当時は、食料品・農産売場の責任者からめちゃお叱りを受けました。

「おまえのせいで、マツタケ売れへんやないか！！」

土瓶蒸しは、マツタケの香りを楽しみながら、食事をするものなのです。だから家庭用品の売場に土瓶蒸しがないと、農産売場でマツタケが売れないのです。

売れないというコトは、売上が上がらず
土瓶蒸しを楽しみに買いに来られたお客様に迷惑をかける結果になるのです。

家庭用品には、食料品と連結する商品がたくさんあったので
自然と気温を気にするようになりました（笑）

これは逆のケースでも同じです。
気温がドーンと下がった時に、豆腐、鍋もの野菜を切らすと
季節鍋、季節食器も売れなくなるのです！！

気温って、季節品を販売している売場を担当していたら
注意が必要なのです（笑）

コンビニに行くと、夏の暑い時に
カウンターの一角でおでん鍋が並び始めてスタートします。
パックおでんもこの頃から売場に並び始めます。

実は、一番、しっかり気温傾向を押さえているのは、コンビニなのです。コンビニは、大手スーパーと比較してみると、面積に限りがあります。

店内面積を有効活用するためにマーチャンダイジングも細かく組まれています。

大手スーパーは、どっちかというと、経験者だからお話ししますが、雑です（笑）

昔は、カレーやシチューのコマーシャルが多かったけど、最近は、あまり見かけなくなりました。気温の推移で、15℃前後で気温が推移すると読める季節になってくると、売場の通路側の通路で、シチュー、カレーを展開するとクロスMD で買い上げ点数が増えて、売上にもつながります。

気温15℃以下になってくると鍋本番です。
そしてお酒もちびちびと楽しみたい季節になります。

どーんと気温が下がった時に
食品の鍋物商材は、担当者の読みが弱くてショートして品切れを起こすんです。自動発注ではなく、ここぞという時は、しっかり商品を発注して、品切れに注意！！

特に豆腐が、要注意かな？（笑）

クールインナー、あったかインナーなどの機能インナーが出た時は、画期的でした。でもすぐに中途半端なものまね商品が売場に入ってきて、単価ダウンにつながるんです。

お客様は、同じような商品だとわかると価格で納得するんです。
だから機能の価値をしっかり伝えることが大切ーーー(^^♪

伝えるコトが出来なければ
いつまで経っても、薄利のビジネスから抜け出せません！！
衣料品は、利益を確保しなければいけない業種ですから（笑）

ストーブとか、石油ファンヒーター、補助暖房の電気ストーブなどの暖房器具は、一番売れるのは、一番初めの冷え込みの週です。その後は、尻すぼみになっていくので、今、しっかり売場を作っていないといけない商材ですね。

近くのお店を見ましたが、ちょっと弱いかな？
家庭用品、家電用品の売場は、もっと売場のアコーディオンをして変化をつけるべきですね。
きっと人の問題があるんでしょうね（笑）

気温が大きく下がると言われているので
売場を管理している方は、楽しみですね。
僕は、ワクワクしてましたよ（笑）

注意するポイント
導入期に価格以外の機能で売れた商品は、今期は売れるので
在庫の確保に注意です！！

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今日も笑顔で楽しい一日をお過ごしください。
Nos vemos manana 👍

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