スーパーなどでお店で買物をしていて感じるのは、食品売場では、そこそこスタッフはいるものの非食品売場で買物していてスタッフの方は
って思ってしまいます。
ほんと売場ですれ違うことも少ないし、集中レジカウンターでは、私語に花盛り？！ これじゃだめだなぁー？
って感じました。
商品もどこのスーパーでも同じような品揃え
価格もいっしょ！！
お客さまは、どこでそのスーパーの魅力を感じるか？
やっぱ「人」なんじゃないかな？ そんなことをサクッとブログにまとめてみました。
続きを読む スーパーはセルフサービス、商品がコモディティなら「人」がすべて！！
らおがスーパーに勤務していた頃は「カード会員お客様感謝セール」「カード会員様特別ご招待セール」などは、すごい売上を示していました。
こんな特定顧客が、他のお店に行かないように囲い込みをしていたのですが・・・？
導入した当初は、売上も確保できたので、売上が苦しくなると乱発するようになってきました。乱発するほど他社も競争なので仕掛けてきます。
けっきょく「カード会員様特別ご招待セール」などは、当初は年2回のカード会員様限定のお店にカード会員様以外の一般の人が入れないように、クローズされた形で展開されていました。
時間の経過と共に、回数も年二回から、毎月になったり、カード会員様以外もお店に入れるようにしたりで、売上を追い求めることで、導入当初のコンセプトが崩れてしまいました。
そんなことをサクッとブログにまとめました。
続きを読む 売場の魅力がない店が囲い込み戦略をしてもお客さまは振り向かない
3年前くらいは、トップバリュ、セブンプレミアムなどその他スーパー各社のオリジナル開発商品が売場で所狭しと並んでいました。
メディアでも取り上げられたり、ＣＭでも有名タレントを登用したりして定着させるために各社取り組んでいたのですが、最近ではあまり目にすることがなくなりました。
アイキャッチ画像に使った セブンゴールドの「金の食パン」は、売場に並んでもすぐに売れていくくらいの人気商品でした。
ナショナルブランドと言われるメーカー製品とあまり変わらない商品と比較すると価格も安かったので売れていました。
逆にセブンゴールドの商品は
ということでそんな商品を改廃しながら、こだわって販売されていたので、今でも人気の商品につながっている商品もあります。
そんなＰＢ商品の展開についてサクッと経験を交えてブログにまとめてみました。
8月も後半になりましたね。
売場では「売りつくし」「Ｆｉｎａｌ ＢＡＲＧＡＩＮ」など夏物売りつくしの季節になりました。
でも６月後半のバーゲンスタートから「クリアランス」「売りつくし」というストーリー！！
この時期は、ほんと 価格がメインの売場 です。
食品売場もお盆が終わって、どこも同じような売場を作っています。
らおも売場にいて経験しましたが、お客さまって
などがあって、価格が安い店って知っているのです。
だからコモディティ戦争に入るととことんイタチごっこをしながら、お客さまに情報を届けないといけないのです。
それも売場を作っていても楽しくない「価格情報」
そんなことをブログにまとめてみました。
続きを読む 価格に敏感な人は追っかけって知ってますか？ ｜ 売場を作っちゃう仕掛人
やっと冬物バーゲンが終って、春物が売場に出揃う季節になりました。
梅田のあるファッション施設などは、２日間も休んで、商品入れ替えをやっていたようなので、またのぞきに行こうかな？
でも、二日間休業して、売場変更と棚卸し
大胆だなー！！ なんて思っちゃいました。
でも、季節商品の導入期って・・・
演出などもきちんとすれば、バーゲンのような安売り乱売合戦じゃないから、きちんと利益も取れて売れるんですよね。
でも、必要なことがあるのです。
それは、きちんと自分の言葉で思いを伝えるような売場を作ることなのです。
あるスーパーの紳士カジュアルの春物の展開。
「春物入荷しました」 だけじゃ・・・ 売場を作っている人が、何を提案したいのか？ 通じないのに買いたくなるのかな？ 続きを読む 商品って、導入期が競争がないから「一番、もうかるんだ」よね！！
12月17日・・・ 今日は 「大安」 です。
お客さまとの打ち合わせがあって、大阪市内に出ていたので、お昼の弁当の買物ついでにフラっと立ち寄って、お正月用品売場に 「本日は大安です」 という縦に長いＰＯＰが付いていました。
それを見て、感じたことを記しておこうと思います。
続きを読む 「本日は大安です」のＰＯＰだけで、お客さまに思い伝わるだろうか？
11月19日に、大阪の万博記念公園に、ＥＸＰＯＣＩＴＹが開業して、いろいろな施設が入ったりして、話題を呼んでいますね。
多くのお客さまが一度行ってみようということで、混雑しています。
中に入っているお店の運営の仕方も様々ですが、私の経験もありますが、やはりオープンをどのような形で迎えたか？ が大切だと思います。この印象が、お客さまにインプットされるわけです。
デザインで言えば、真っ白なキャンバスに絵を描いて、お客さまに、初めてみてもらう・・・ こんなうれしいことはありません。当然、それは人によって評価は違うものです。自分がやりたいことを、たった一握りの人でも気に入っていただけたら、そこから芽が出ていくものだと私は、経験上思います。
なのに・・・
ということです。未だに、こんなオープンをしている会社がある。
何枚も「１９８円」というＰＯＰをつけなくても、「○○○ １９８円均一」を １枚つければわかるもので、たとえば、この肉のおいしさ、商品価値をお客さまに伝えて、こんなにおいしいお肉が、オープン限定で、１９８円ですと伝えるツールの方が重要だ と思うのです。
そうすればこのお店のステータスも上がり、こんないい商品を安く提供してくれる ＝ リピーター につながると思います。
せっかくのオープン、安売り集客しか方法がないのでしょうか？
安売りは、お客さまを集客したいからするのは理解できますが、果たして、リピーターになってくれるでしょうか？
こんなに多くのお客さまがこの施設を利用されているのに、売上確保する方法が、安物の安売りしかないという企業は、寂しいものです。
そんなことを感じたので、私の経験から記しておこうと思います。
続きを読む オープン集客のための安物の安売り程無駄なことはない！！
