テレビを見ていたら 「酢しょうが」の特集 をしていました。
しょうがの良さは、特に寒い時期に体温を上げる効能があるので、健康番組で取り上げられているのを見ます。
年明け各番組で 「酢しょうが」 を取り上げられているようで、けっこうブームになっているようですね。
このテーマと売場がどう関係あるの？
と思われる方が多いと思います。
実はこんなメディア情報にアンテナを張って、知っておく大切さをブログでまとめてみたいと思います。
しょうがは、しょうが茶、豚肉のしょうが焼き、はちみつしょうがなど、いろいろな料理に使われています。
しょうがといえば料理にも手軽に使えるからでしょうか？
ネットやレシピ本などで検索してもすごい数のレシピが表示されます。
そんなしょうがですが、今 「酢しょうが」 で話題になっています。
テレビなどのメディアで取り上げられている時って、取り上げられている商品の動きは、今までとまったく違った動きをするものなのです。
たとえばある芸能人が 「あそこのラーメンは、おいしかった」 と何かのメディアで取り上げたりした場合、そのラーメン店の来店客数が大幅に変わるといった具合です。もちろん発言される方の影響度によって、来店客数は異なります。
商品も同様で・・・
この商品はこんな効果があるよ！
この商品は、こんなに便利だよ！
と流れれば、商品の動きがまったく変わってくるのです。そんなことをふと思いました。そして近くのスーパーに行ってみました。
やはりよく売れていました。店頭は、品薄状態でした。
売場には、何もＰＯＰがついていない状態でこんなに売れているのです。もしこの売場に
● 「酢しょうが」 の作り方のレシピ
● 「はちみつしょうが」 の作り方のレシピ
を掲示しておけば、展開は定番スペースだけでなく、平台に拡大しても、さらに売れて、売上に貢献したんじゃないかな？と思います。
だから私は売場で商品を並べておけば、それでいいのではなくて・・・
情報を得るためのアンテナを張れ！！
ということなのです。
当然、みんなが気づいた時には、商品はショートしていますから、しばらく欠品状態が続くのです。
お店のミッションは、お客さまに商品を届けること
とするなら、品切れ、品薄すること自体、問題なのです。
これが
ビジネスセンスというものでしょうか？
逆に商品が絞り込めて、大陳できるということは、こんな楽な業務はないと思います。
私の小売業勤務の頃は、ひたすらそんな商品ばかり追いかけていました。
だから年末の器市で、2週間で1200万の売上を上げることができたのです。100円、200円の商品をいくら追いかけても、そんな金額には達しません。達したとしたら、しんどいだけです。
POS情報などありますが、実際、売場で商品を陳列していれば、何が売れているか？ わかるものです。
そんな意識を持つということでしょう。
最後に、「酢しょうが」 の作り方でも・・・
男の私にでも簡単に作れて、老廃物を除去し、身体を温め代謝もアップするしょうが＋酢 ですから、血管も若返る といわれています。
ぜひおすすめです。
私は、しょうがをみじん切りにしましたが、輪切りにしても、好みに合わせて切ればいいと思います。
パックに入れて、酢を入れるだけ、ただ一日くらい待ってほしいとネットに書かれていました。
ただこれだけなのです。
しょうがをそのまま食べれば 「ジンゲロール」 成分で、免疫力を高めたり、コレスレロールを下げる効果があるようです。
またあたたかい料理に加えたり、加熱調理した場合 「ジンゲオール」 成分で基礎代謝を上げたりするので、冷え性の予防にも効果があるということで、「しょうが」 って至れり尽くせりの食材 ですね。
