スーパーなどでお店で買物をしていて感じるのは、食品売場では、そこそこスタッフはいるものの非食品売場で買物していてスタッフの方は
って思ってしまいます。
ほんと売場ですれ違うことも少ないし、集中レジカウンターでは、私語に花盛り？！ これじゃだめだなぁー？
って感じました。
商品もどこのスーパーでも同じような品揃え
価格もいっしょ！！
お客さまは、どこでそのスーパーの魅力を感じるか？
やっぱ「人」なんじゃないかな？ そんなことをサクッとブログにまとめてみました。
続きを読む スーパーはセルフサービス、商品がコモディティなら「人」がすべて！！
らおがスーパーに勤務していた頃は「カード会員お客様感謝セール」「カード会員様特別ご招待セール」などは、すごい売上を示していました。
こんな特定顧客が、他のお店に行かないように囲い込みをしていたのですが・・・？
導入した当初は、売上も確保できたので、売上が苦しくなると乱発するようになってきました。乱発するほど他社も競争なので仕掛けてきます。
けっきょく「カード会員様特別ご招待セール」などは、当初は年2回のカード会員様限定のお店にカード会員様以外の一般の人が入れないように、クローズされた形で展開されていました。
時間の経過と共に、回数も年二回から、毎月になったり、カード会員様以外もお店に入れるようにしたりで、売上を追い求めることで、導入当初のコンセプトが崩れてしまいました。
そんなことをサクッとブログにまとめました。
続きを読む 売場の魅力がない店が囲い込み戦略をしてもお客さまは振り向かない
3年前くらいは、トップバリュ、セブンプレミアムなどその他スーパー各社のオリジナル開発商品が売場で所狭しと並んでいました。
メディアでも取り上げられたり、ＣＭでも有名タレントを登用したりして定着させるために各社取り組んでいたのですが、最近ではあまり目にすることがなくなりました。
アイキャッチ画像に使った セブンゴールドの「金の食パン」は、売場に並んでもすぐに売れていくくらいの人気商品でした。
ナショナルブランドと言われるメーカー製品とあまり変わらない商品と比較すると価格も安かったので売れていました。
逆にセブンゴールドの商品は
ということでそんな商品を改廃しながら、こだわって販売されていたので、今でも人気の商品につながっている商品もあります。
そんなＰＢ商品の展開についてサクッと経験を交えてブログにまとめてみました。
どの家庭でも大なり小なり、災害に備えて、飲料、食品、避難セットなど準備されているのではないでしょうか？
特に注意してほしいのが・・・
チェックしておかないと、いざという時に「あれ？」期限が切れているということになります。
●「賞味期限」は、品質の劣化が比較的遅くてある程度の期間は保存がきく食品に記載される。
・開封していない状態で、なおかつ表示されている方法により保存した場合において、おいしく食べられる期限 を示している。
・期限を過ぎても、すぐ食べられないということではない。
●「消費期限」は、品質の劣化が早くて長くは保存がきかない食品に記載される。
・開封していない状態で、なおかつ表示されている方法により保存した場合において、食べても安全な期限 を示している。
・期限を過ぎたら、食べない方がよい。
そんなことをブログにまとめてみました。
続きを読む 9.1だから、防災用備蓄電池の期限チェックしてみては？
1983（昭和58）年に全国青果物商業協同組合連合会などの9団体が、もっと野菜について認識を持ってもらいたいと「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせ から8月31日を「野菜の日」に制定したそうです。
そんな思いから始まった「野菜の日」
そんな制定した思いが売場からお客さまに届いているのでしょうか？ そんなことをサクッとブログにまとめてみました。
9月1日は「防災の日」なのに、売れないからを理由のひとつ
にして展開をあまり見かけることが少なくなった。
●そもそも防災の日って・・・
1923年に9月1日の関東大震災にちなんで、1960年に制定された記念日です。
また9月1日から1週間を「防災週間」とされいます。
らおがスーパーに勤務していた頃は、防災商品を売場にパブリックスペースに固めて部門に関係なく展開していました。
この対象商品は、お客さまも天災があった時は、一挙に品切れするほど、認識が高まるのですが、普段は認識も低い商品なので、防災の日展開をしているお店もチェーンによってまちまちの状態です。そんなことから防災の日展開をサクッと考えて見ました。
今年も店頭に脂ののったさんまが並び始めました。
今年も温暖化の影響か？ 水温が高くなかなかサンマの南下が進んでないようですね。
昨年は、旬の時期に売場でさんまを見かけることが少なかったです。売場で見かけてもけっこう高かった.
昔は、島陳列で大陳されている売場を見て、秋だなぁー？
って感じた。 店頭でも1匹98円くらいで販売されていた頃もあって、庶民の味と言われました。
らおは、さんまが大好きなので、週に3回くらいはさんまを食べていたのではないでしょうか？ だって秋サンマは、脂がのっていて、綿がおいしかったから・・・
でも本来のさんまの価値を考えると、昨年、店頭に並んだ価格くらいの価値があるのでしょう。だって脂乗ってるし、ボリュームあるし、秋の味覚が堪能できるから・・・さんま一匹食べれば、ほぼ満腹！！
そんなさんまを中心に秋の味覚の売り方をブログにサクッとまとめてみました。
明日から週末ですね。
8月は中間決算するお店が多いので、明日は束のようなチラシが新聞に折り込まれて届くかもしれません。
売場で最近よく見るのが、折り込みチラシ期間が終了しているのに先週の売り出し商品が、先週のチラシ売価のまま展開されていることです。これは
せっかく安い値段で販売出来るよう商品を仕入て、チラシで訴求しても、チラシ期間が終わっても売価がそのままじゃー？！
そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
毎週末、買物に行くと食品売場の生鮮食品の売場は変化しているけど、加工食品、非食品の売場は、変化していないことがある。
らおは週末くらいしか行かないですが・・・
火、木、土くらいの新聞折り込みチラシを見て、買物に行くお客さまからしたら飽きてしまわれないかな？
それが2週間経っても変わっていなくて、取り付けられているＰＯＰも折れ曲がったり、破れたりしているとお客さまも売場で商品を見る気もなくなりますね。
経費削減で、本来、お客さまに情報をお届けするために必要な販促経費。
採用募集しても人が集まらないこともあるでしょうが、非食品売場でのマンパワーの少なさ。
これが売場が変化しない要因のひとつであるように感じます。
そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
まだ夏の日射しが強い日が続いていますね。
熱中症などの健康管理だけは注意したいものです。
我慢せずに、調子が悪いなぁーと思ったら、クールダウンを考える。
そんな季節に、お店の衣料品売場はどんどん秋物演出に変更されいます。でもこれだけ気温が高い日が続くと、秋物は売れにくいでしょうね。
でもこんな季節に、らおが街中をウォッチングする時に注意することがあります。
それは
から始まるという格言ぽい言葉があります。
なので 街中を歩く人の足もとを見て歩いています。
なぜ？ って、シャツやボトムスはまだ暑い日が続いているので秋物にはちょっと早い。
でも足もとは、ファッションに敏感な方は、パンプスとショートブーツの間くらいの「ルーティ」や「ショートブーツ」を履いたりしているのです。
そんな人の足もとを見ながら、いろいろネットでも書かれているトレンドと照らし合わせたりして、売場での演出提案などに利用しています。そんなことサクッとブログにまとめてみました。
続きを読む 季節変わりのおしゃれは「足もと」から？ ｜ 売場を作っちゃう仕掛人
