こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
今日は、仮説を立ててお店をウォッチングしてみました。
●今日のテーマは・・・
ってことです。例えば、ドラッグ専門店、化粧品店、雑貨屋さんなどなど看板の店名は違うのに、商品の陳列、ＰＯＰのつけ方、ほとんどいっしょなのです。
そして大手スーパーも行ってみました。
家庭用品で言えば、日用消耗品、家庭用品、化粧品売場。
食品売場で言えば、お菓子、調味料、カップラーメンなどの加工食品売場。どの商品も、売場の中央で、デーンと売場が作られている。売場の位置は当然、お店の作り方によって違いますが、どこに行っても変わらないのです。
そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
続きを読む どこも同じ店に見えるのは、メーカーツールの使い方だろ？ （笑）
3月が近づいてくると、売場に春の新製品コーナーが出来始める頃です。
私がお店勤務の経験ですが、メーカーや問屋さんの営業さんって、自分の会社の商品が売れないと商品が追加でオーダーすることができないのです。オーダーが取れないと、自分の売上につながらない。
けっこう売場での展開位置によっては、当然、売れ方が違うので自分の扱っている商品にこだわっていたものです。
また本部では、春夏商品のゴンドラ什器での棚割りをする時期になってきます。棚割りというのは、ゴンドラ什器で、商品をどの棚に並べるか？ 実際、ゴンドラ什器に陳列して考える。
それをお店に陳列図面を送って、棚割り変更をしてもらうのです。そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
続きを読む 売場の棚割りの経験からメーカーは一番売れる陳列場所を取りたいもの（笑）
こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
先週末は、薄っすらと雪が積もったりして冷え込みましたが、風邪など引かれてませんか？
今週末も冷え込むようですので、対策が必要かもしれません。
早いもので2月も中旬・・・3月の春の声が一歩づつ近づいてくることを考えると楽しくなってくる毎日。こんな寒い日があるから、暖かくなる『春』がより一層、楽しくなる。
お店の売上も山あり谷ありで、上昇期には、気分も快調に伸び続けるのですが、伸び悩みだすと、考えながら手を打つ。
そのためのものさしとして売上が予算があります。ただこれは、あくまで目安。そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
今週前半に大手スーパーに勤務していた頃に、私の担当していた売場に新入生で入ってきたごっちんと会いました。
その記事をFacebookに投稿したら、多くのみなさんから『いいね！』をいただいたのと共に、25年前にいっしょにお店で仕事をして、私が違うお店に異動して以来、お会いしたことがない方からコメントをいただいたりしました。
そんなことから感じたことをブログにまとめてみました。
続きを読む SNSのつながりは過去の時間も補修してしまう （笑）
こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
いつもお店のお話しをお届けしているので、たまには私の楽しかった記憶でもお伝えしてみようかな？ ふと思いました。
話しは、もう考えてみるとおよそ50年くらい前の話しです。
私の小学生時代の運動会の話しになるのですが、母が作ってきた運動会弁当の話しでもお届けしようと思います。
小学生の頃は「大きくなったら？」
今、子供の頃を振り返ってみると「しあわせだったんだなぁ？」
って、振り返ってみると、嫌だった思い出は浮かばないものですね。楽しい思い出ばかりが走馬灯のごとく蘇えってきます。
そんな家庭で育ったこと、亡き両親には感謝しなければと思います。
特に小学生の頃の記憶と言えば『母の作ってきた運動会弁当』です。そんなことをブログでお届けしようと思います。
こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
昨日、久々に遊びに来てくれた大手スーパーの商品部バイヤーで頑張っている後輩と話していて、かつてお互いTEAMで頑張っていた売場の話しをしていました。
そんな話しをしていると、当時の売場のひとつひとつが思い出されます。特に後方ストックが狭い店で仕入れには苦労して仕事をしていました。
その頃の話しをしていたら、この決算を控えた時期に、そう言えば売場管理予算を組むのに苦労したことを思い出しました。
売場管理予算って、年間は、これだけ浮き沈みの早い時代ですから、難しいと考えますが、せめて半期、利益を確保するために、これだけの売上を確保するために必要なので、そんなことをブログにサクッとまとめてみました。
こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
狐狸庵先生こと 遠藤周作さんと言えば、学生の頃、『ぐうたら人間学』『ぐうたら会話集』とかの ぐうたらシリーズ、それから『深い河』を読んだりして、楽しませてもらった印象があったので、この映画を見に行きました。
を見て、感じたのが、今の時代の日本に生まれてほんとよかったなぁ！！ って強く感じました。
●沈黙予告編
原作は読んだことがなくて、ただ遠藤周作さん原作の映画化ということで見に行きました。映画を見て、感じたことをサクッとブログにまとめてみました。
今日は節分！！
朝から節分の神社・お寺などの豆まき式などの話題で、各メディアでも告知されていますね。
また恵方巻もまだ全国に広がったわけではないでしょうが、恵方巻を食べている姿などFacebookのSNS中心に自撮りして楽しそうな姿がアップされています。Twitterのツイートでも「恵方巻」「＃節分の日」がトレンドで、常に上位で流れています。
日本中が節分ムードで盛り上がっているのですが・・・
おいしそうな恵方巻でも帰りに買って帰ろうかな？ とふと思ったので、食品スーパーなどのチラシを見ているとそんなに違いがないなぁ？
それなら近くのスーパーで買って帰ればいいか？
そんなことをサクッとブログにまとめてみました。
続きを読む 恵方巻のチラシを折り込むだけで、本来の役割してますか？
街を歩いていると必ず目にするのが、美容室、歯医者、ベーカリー店。
ちょっとした通りには、何かしらあるな！
私は、ベーカリー店のオリジナルパンを食べるのが、大好き！！
スーパーの入り口などに併設しているベーカリーは、今一つですが、
通りに面しているお店は、独自のパンを工夫して店頭に並べておられる。
それも他のお店と同じようなパンでも、お店によって工夫のされ方が違うので、食べて味の違いに驚くこともある。
特にコトＰＯＰをつけているお店は、ついついトレーに乗せて、数が増えてしまうもの。
おまけにカフェも併設されているお店だとのんびりコーヒーでも飲んでいこうかな？ って気持ちになってしまう。そんな大好きなベーカリーのお店について、ブログにサクッとまとめてみました。
こんにちは！！ 売り切る売場仕掛人 伊藤 匠です。
先日、新聞を読んでいたら お店の『覆面調査 （ミステリーショッパー 』 の記事が掲載されていた。私の会社でも、私のお店経験、販促企画会社経験などの経験を生かして、依頼を受けて業務したことがあります。
まるでミシュランガイドの覆面調査のようでした。 （笑）
ミシュランガイドでは、抜き打ちで訪問して、世界共通の一定基準で評価をされているようですが・・・
●私の会社では、ミシュランガイドとまではいきませんが・・・
を報告という業務を週単位で繰り返してきました。
報告にこだわったのは・・・
だって月曜日に報告すれば、その週末にお役に立てると考えた から
振り返ってみると、8年間くらいやってきた。
だからお盆、年末年始関係なく、週末も休みなく、お店の分析に明け暮れた日々。そんな経験が現在に至っているわけです。
覆面調査について、記事が掲載されていたので、ブログにサクッとまとめてみました。
続きを読む 覆面調査は、お店の店長仕事！！けど店長は忙しそうだ （笑）
